Як замаринувати опеньки без оцту

Опеньки дуже смачні в маринованому вигляді. Особливо цінні екземпляри маленького розміру. Якщо ви також любите ці гриби, тоді пропонуємо вам рецепт маринування без додавання оцту.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

опеньки — 3 кг;
вода — 1 л;
сіль — 1 ст.л.;
лимонна кислота — 1 ч.л.;
лаврове листя — 3 шт.;
чорний перець горошком — 8 шт.;
гвоздика — 3-4 шт.

Як приготувати

Ретельно промийте гриби та відваріть їх протягом 15 хвилин. Потім відкиньте на друшляк. Не треба продовжувати варити.

Наберіть в каструлю води. Доведіть до кипіння. Покладіть лаврове листя, перець та інші зазначені спеції.

Коли маринад прокипить, тоді перекладіть в нього гриби. Доведіть ще раз до кипіння та проваріть з грибами 10 хвилин.

Банки помийте та обдайте окропом. Перекладіть гриби. Простерилізуйте протягом години. Коли банки охолонуть, переставте на зберігання. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.