Оригінальний соус для заправки салатів та закусок — яблучний майонез

Перевага такого соусу полягає не тільки в тому, що він домашнього приготування. Для нього не треба жодного яйця, тож він буде ще й з низьким рівнем холестерину порівняно з магазинним чи іншими рецептами.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• яблука — 2 шт.;
• лимонний сік — 1 ст.л.;
• гірчиця — 1 ч.л.;
• сіль — 1 ч.л.;
• цукор — 1 ч.л.;
• чорний перець — ⅓ ч.л.;
• олія — 100 мл.

Як приготувати

Кислі яблука треба повністю почистити та нарізати на скибки. Покладіть в пакет та зав’яжіть його. Зробіть кілька проколів та покладіть в мікрохвильовку на 5 хвилин при повній потужності. Потім їх треба відблендерити в пюре.

Тепер, коли основний інгредієнт готовий, можна його змішувати з рештою компонентів. Зверніть увагу, що олію потрібно додавати поступово. Збивайте майонез до однорідної консистенції.

На початку соус буде дещо рідкий, але після охолодження в холодильнику він загускне. Смачного!