Щоб котлети вийшли ідеальними, потрібно не тільки стежити за якістю продуктів, але й дотримуватись технології приготування. У разі недотримання правил приготування котлети можуть вийти тонкими, не дуже смачними, жорсткими або зовсім розвалитися прямо під час приготування.
Багато хто знає про те, що тісто на дріжджах залишають на 20 хвилин для того, щоб випічка вийшла пишною та повітряною. Однак під час роботи з фаршем цей етап іноді пропускають.
Але варто пам’ятати, що така “пауза” перед смаженням потрібна і котлетам.
По-перше, у цей момент усі компоненти з’єднуються.
По-друге, “відпочинок” фаршу необхідний для придбання більш щільної текстури, завдяки якій котлети триматимуть форму.
Тому після підготовки фаршу варто поставити його в холодильник приблизно на півгодини.
Потім можна сміливо приступати до приготування.
Котлети вийдуть смачними, пишними та гідними похвал.
Кожному з нас знайоме це почуття: позаймався у залі, а наступного дня м'язи «гудуть». Чи…
40 років - це вік, коли можна зітхнути з полегшенням. Помилки молодості позаду, кар'єра та…
Пояс може значно змінити образ, якщо використовувати його з розумом. Один із перших нетривіальних випадків…
Що вдягнути з настанням холодів, щоб не замерзнути? Найактуальніше питання, яке ми задаємо собі у…
Цього осінньо-зимового сезону шуби зробили тріумфальний камбек і тепер знову носять горде звання наймоднішого верхнього…
Якщо ви ще не завершили підготовку до холодного сезону, варто зробити це терміново. Перший і…