Їжа

Рецепт великодньої паски на парному молоці

Парне молоко особливе. Цільне, з нього ще не вибрали всю його жирність та смак. На такому молоці паска буде неймовірною. Тож цей рецепт забирайте в кулінарну скарбничку.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

пшеничне борошно — 12 скл.;
парне молоко — 3 скл.;
дріжджі — 2 скл.;
цукор — 2 скл.;
яйця — 3 шт.;
яєчні жовтки — 4 шт.;
масло — 0,5 скл.;
родзинки — 0,5 скл.;
сіль.

Як приготувати паски

Розчиніть дріжджі у молоці. Додайте половину борошна. Поставте опару в тепле місце. Коли вона підійде, покладіть до неї 5 жовтків, але попередньо розітріть їх з цукром та сіллю. Потім на черзі 2 яйця, розтоплене масло, залишок борошна. Замісіть тісто. Воно не повинно бути занадто густим.

В тісто потрібно додати родзинки. Залиште його на ніч, щоб тісто почало бродити. А зранку його можна замісити. І ще раз дайте йому відстоятися. Покладіть у форми. Дайте відстоятися втретє. Тепер можна почати випікати.

Коли паски охолонуть, тоді декоруйте їх збитим яєчним білком з цукром. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.