Маринована скумбрія для святкового столу

Хіба можна на стіл не поставити апетитну мариновану рибку. Запечені курки, качки — це смачно, але й шматочок апетитної скумбрії дуже потрібен. Буде смакувати чудово, а готується все досить просто. Рецепт читайте далі у статті.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

свіжа скумбрія — 2 шт.;
олія — 125 мл;
цибуля — 3 шт.;
цукор — 1 ст.л.;
перець — 1 ч.л.;
оцет — 125 мл;
сіль — 3 ст.л.

Як приготувати

Рибу ретельно треба почистити. Видаліть плавці, голову та все решта. Наріжте відразу порційними шматками. Цибулю ріжемо півкільцями.

Далі переходимо по підготовки маринаду. Води беріть стільки, щоб вона в місткості могла повністю покрити рибу. Вона повинна бути кип’яченою, тож доведіть до кипіння, а тоді влийте олію, оцет, цукор, сіль, спеції. Перемішайте. Нехай маринад охолоне.

Викладіть в підготовлену місткість рибу, цибулю, лаврове листя, спеції та залийте маринадом. Поставте в холодильник мінімум на 4 години, а краще на добу. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.