Їжа

Печінковий паштет з вершками: ніжний, як суфле

З печінки найкраще приготувати паштет. Саме заради цього варто приділити час цьому продукту. Смачні тости та канапе з печінковим паштетом з ніжністю вершків — найкраще, що вас чекає. Рецепт читайте далі в статті.

Інгредієнти

Потрібно підготувати наступні:

  • куряча печінка — 1 кг;
  • цибуля — 3 шт.;
  • олія — 3 ст.л.;
  • молоко — 0,5 л;
  • вершки — 20 %;
  • масло — 100 г;
  • сіль, перець.

Як приготувати

Приготування потрібно почати з обробки печінки. Промийте її холодною водою, заберіть всі можливі жилки. Залийте молоком та нехай стоїть 1 годину.

Цибулю наріжте та обсмажте на суміші олії та вершкового масла (третину від поданої кількості в рецепті візьміть). Вона повинна стати м’якою.

Після замочування печінку треба промити. Додайте її в підсмажену цибулю. На повільному вогні протягом 20-30 хвилин готуйте, періодично помішуйте.

Тоді потрібно зменшити вогонь та влити вершки. Вони повинні покрити продукти. Далі треба їх випарувати на половину від об’єму. Коли вже це буде зроблено, тоді можна додати сіль, перець. На цьому приготування печінки готове. Нехай охолоджується.

Коли маса вже буде нормальна, потрібно перемолоти її в блендері разом з вершковим маслом, яке залишилось.

Перекладіть паштет в посуд та поставте в холодильник. Він виходить дуже ніжний, просто тане в роті. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.

Останні новиники

Чим обробити яблуні від хвороб та шкідників в квітні

Всі чекають на весну. Дачники, щоб почати підготовку до посадок, а шкідники та хвороби, щоб…

5 години тому

Інноваційні кросівки зі шкіри кактуса та кукурудзи замість Adidas Samba

Неймовірні рішення з'являються в дизайні одягу та взуття. Інноваційність, екологічність, досконалий дизайн — все в…

8 години тому

Три оригінальних ідеї, як носити хустку в сезоні літо-2025

Хустка — такий маленький аксесуар, але має стільки стильних можливостей. В ньому закладено потужний модний…

9 години тому

Два бюджетних засоби для активного приросту гілок у кущів смородини

Кущі смородини будуть розростатися в усі сторони, якщо підживити їх золою та крохмалем. Два бюджетних…

10 години тому

Чому стіни в інтер’єрах найдорожчих будинків мають темні відтінки

Не факт, що ви звертали увагу на цей цікавий момент. Погортайте сторінки журналів, подивіться фото…

11 години тому

Цією весною вам точно потрібен шкіряний бомбер у стилі 90-х

Ключовий тренд останніх кількох сезонів – ретро-вироби. І цієї весни в моду повернулися речі, про…

12 години тому