Сирники – це ідеальний сніданок для всієї родини, від якого не хочеться відмовлятись. Однак часом під час приготування нам доводиться стикатися із неприємними сюрпризами.
Подробиці
Може трапитись, так що у господарок апетитна скоринка прилипає до сковорідки, що псує як зовнішній вигляд сирників, так і смак.
В усьому винні певні похибки під час приготування страви.
Яких грубих помилок важливо уникати:
- Не додавайте надто велику кількість цукру. Через термічну обробку він плавиться. В результаті – скоринка окремо, а сир лежить в іншій стороні.
- Також варто звернути увагу на кисломолочний сир. Якщо ви не перетерли його за допомогою сита, то саме тісто вийде не зовсім рівномірним.
- Іноді скоринка відстає від сирника з більш банальної причини: ви вирішили покласти більше борошна, ніж потрібно за рецептом. Така страва, до того ж, буде ще й твердою.
- Сирники не варто смажити при надто інтенсивному вогні. Інакше скоринка згорить, а начинка так і залишиться неприготовленою.
Вибирайте для смаження середній вогонь.