Як зварити рис, щоб він був білосніжного кольору

Рис належить до круп, які найпростіше готувати. Тільки псує враження сірий колір, який він набуває після приготування. Зерна також можуть втратити колір, форму. Та й загалом виходить рисова маса, а не крупа. Це можна виправити за допомогою оцту.

Подробиці

Кулінари з досвідом знають секрет приготування білосніжного рису. На 1 л води додають 1 ч.л. оцту. Це може бути як спиртовий, так і яблучний. Проте перший варіант несе в собі менше ризиків змінити присмак.

З оцтом рис стає білішим. Це доведено. А ще він стає розсипчастим. Тільки пам’ятайте, що перед приготування крупу потрібно ретельно промити, а в процесі варіння не перемішувати. Окрім того, підкислена вода не дасть зернам склеїтися.

Є також альтернативний варіант заміни оцту. Мова йде про лимонний сік. Вистачить буквально 1 ч.л. Тепер ваш рис завжди буде білосніжним та апетитним на гарнір.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.