Грибний супчик може стати чудовим обідом, якщо його приготувати з ароматними спеціями, молодими овочами та вершками. Але додавати їх треба на особливому етапі приготування, щоб зберегти ніжний молочний смак і яскраво виражений грибний аромат.
Основні правила приготування грибного супу:
Гриби беріть свіжі, якщо печериці, то обов’язково білі, без чорних плям й ознак гниття. Гриб — не той продукт, який можна тримати 2 тижні в холодильнику з думкою “Ой, потім приготую!”.
Цибулю варто дрібно порізати, а не варити цілою, як у більйоні. Обсмажити на ложці вершкового масла.
До м’якої цибулі варто додати порізані скибочками гриби і після 5 хвилин смаження додати вершки на сковорідку. Після цього 5-7 хвилин гриби тушкуються на маленькому вогні разом із цибулею та вершками. На смак вийде, як жульєн.
Гриби потрібно додавати тоді, коли овочі — картопля та морква — повністю зварилися, стали м’якими. І варити не більше 3-5 хвилин, додавши сіль та улюблені спеції.
Смакує грибний суп із прованськими травами. Грибний смак не перебивають, а навпаки роблять більш виразним.
При уважному догляді за рослинами швидко стає зрозумілим, що з ними відбуваються зміни. В багатьох…
Ми живемо не у вік 18 сторіччя, але мода на корсети триває. Актуальна тенденція для…
Взяти до чаю смачний шматок пирога завжди приємно. Але пекти не всі люблять чи вміють.…
До осені треба починати готуватися з літа. Таким чином можна встигнути першими заскочити в тренди,…
На прилавку лежить виноград. Гарний, великого розміру. Ви в передчутті його соковитого та солодкого смаку.…
Ліани переважно розглядають для декорування огорожі, альтанки чи арки. Тут менше вимог до рослини, бо…