Грибний супчик може стати чудовим обідом, якщо його приготувати з ароматними спеціями, молодими овочами та вершками. Але додавати їх треба на особливому етапі приготування, щоб зберегти ніжний молочний смак і яскраво виражений грибний аромат.
Основні правила приготування грибного супу:
Гриби беріть свіжі, якщо печериці, то обов’язково білі, без чорних плям й ознак гниття. Гриб — не той продукт, який можна тримати 2 тижні в холодильнику з думкою “Ой, потім приготую!”.
Цибулю варто дрібно порізати, а не варити цілою, як у більйоні. Обсмажити на ложці вершкового масла.
До м’якої цибулі варто додати порізані скибочками гриби і після 5 хвилин смаження додати вершки на сковорідку. Після цього 5-7 хвилин гриби тушкуються на маленькому вогні разом із цибулею та вершками. На смак вийде, як жульєн.
Гриби потрібно додавати тоді, коли овочі — картопля та морква — повністю зварилися, стали м’якими. І варити не більше 3-5 хвилин, додавши сіль та улюблені спеції.
Смакує грибний суп із прованськими травами. Грибний смак не перебивають, а навпаки роблять більш виразним.
Корисна дія рисової води стала відома ще до того, як про неї дізналися широкі кола…
Залізо забезпечує нормальне функціонування клітин організму. ВІн потрібен для транспортування кисню та видалення вуглекислого газу.…
Прихильників кави значно більше, ніж чаю. Якщо спитати «З чого ви починаєте свій ранок?», більшість…
Серед різних фасонів штанів та деніму велика увага в жіночому гардеробі приділяється легінсами. Вони використовуються…
Як відомо, мода циклічна. І стрижки також часто зникають та знову повертаються в моду. Про…
В новому році на нас чекають нові тренди. Стрижки набувають нових форм та фактурності. Стилісти…