Якщо ще не зробили запас шипшини, то ви встигаєте. Обов’язково насушіть це корисне джерело для здоров’я.
Подробиці
Кущ шипшини дуже колючий, тому для збору бажано вдягти одяг з довгими рукавами і товсті рукавички. Ягоди краще зривати разом із залишками чашечки і з плодоніжками. Шипшину слід збирати в суху погоду, щоб листя і плоди були повністю сухими.
Є різні способи сушіння шипшини, оберіть зручний для вас.
- природне сушіння. Для цього шипшину висипають на тканину або картон в сухому і провітрюваному місці без прямих сонячних променів, наприклад, на горищі або заскленому балконі. Ягоди зберігають 3-4 тижні, перемішуючи їх раз на кілька днів.
- сушка в духовці. Шипшину перебирають (але не миють) і викладають на деко. Ставлять в духовку при температурі 40° на 8 годин. Готові ягоди будуть зморщеними і з м’якою шкіркою, а при розрізанні сік не повинен виділятися.
Сушену шипшину зберігають у скляних або пластикових контейнерах. Замість кришки зверху накривають марлею або тканиною.
Замість сушки ягоди можна заморозити. Зберігаються вони в замороженому вигляді протягом року.
