Як приготувати тонке та ніжне тісто для піци

Обожнюєте тоненьке тісто у піці, що тане в роті і має ніжний присмак? Тоді цей рецепт вам точно сподобається. Не тільки піцу, а й пиріжки чи рулети можна готувати – універсальне та просте в приготуванні.

Подробиці

Для тіста треба взяти:

• 600 г просіяного борошна
• 1 ч.л. солі
• 8 г живих (мокрих) дріжджів
• 25 г секретного інгредієнта
• 450 мл теплої води
• 2 ст.л. олії

Просійте борошно і змішайте з сіллю та секретним солодким інгредієнтом (медом або цукром). Додайте дріжджі та теплу воду (головне, щоб не окріп). Воду вливайте у декілька підходів, щоб тісто не було “забитим” та глевким. Після цього додайте олію, змастіть також нею руки та вимішуйте протягом 5 хвилин, доки тісто не буде липнути. Накрийте харчовою плівкою і залиште “відпочити” на 15 хвилин. Готово!

У холодильнику тісто може зберігатися протягом 3 днів, а в морозильній камері — до 3 місяців.

Пропорція розрахована на 4 піци діаметром 40 см.

Начинку обирайте на свій смак і готуйте піцу, мов із піцерії!