Секрети приготування ресторанного супу з лисичками

Грибний суп завжди бажана страва для всіх, хто обожнює різноманітні гриби. Це така ароматна страва, від якої важко втриматися. Лисички мають неабияку популярність. Вони рідше трапляються на столі, ніж печериці, тож бажання скуштувати з ними смачний суп подвоюється.

Інгредієнти

Для приготування потрібні наступні продукти:

• гриби лисички — 450 г;
• масло — 3 ст.л.;
• цибуля — 1 шт.;
• борошно — 2 ст.л.;
• овочевий бульйон — 800 мл;
• вершки 30% — 120 г.

Як приготувати

Цибулю подрібніть та обсмажте на маслі. Гриби підготуйте та відправте до цибулі. Якщо лисички більші за розміром, розріжте на кілька частин. Обсмажте все разом протягом 7 хвилин.

Всипте борошно та ретельно перемішайте. За дві хвилини до засмажки влийте бульйон. Проваріть все разом протягом 20 хвилин. Введіть вершки. За хвилину вогонь можна виключати.

Доведіть смак супу до потрібної кондиції сіллю, перцем. За бажанням можна додати зелень. Смачного!