Оригінальна закуска з помідорів на зиму: оцінять навіть ті, хто не люблять кислу консервацію

Помідори в банках на зиму — відмінна закуска. Якщо ви також маєте слабкість до закусок з цього овочу, тоді рецепт вам сподобається. Оригінально та смачно. Сподобається навіть тим, хто не любить кислі та солоні консервації.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

сіль — 2 ст.л.;
цукор — 5 ст.л.;
оцет 9% — 4 ст.л.;
олія — 2 ст.л.;
перець горошком — 7-8 шт.;
коріандр в зернах — 7-8 шт.;
цибуля;
помідори.

Як приготувати

Пропорції продуктів вистачить на 1 чи 1,2 л маринаду. Помідори повинні бути помиті та висушені. Цибулю та помідори наріжте кружальцями завтовшки 1,5 см. Овочі вкладіть в стерилізовані банки. Можна покласти також зелень (петрушка, лаврове листя).

Воду доведіть до кипіння. Додайте сіль, цукор, олію, спеції. оцет додають наприкінці, коли знімають маринад з вогню.

Розлийте підготовлений маринад по банках. Стерилізуйте 5-7 хвилин. Закатайте. Переверніть та накрийте рушником. Коли закрутки охолонуть, тоді переставте їх на зберігання.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.