Ідеальна закуска з зелених помідорів, яка довше одного дня не простоїть в холодильнику

Якщо у вас є зелені помідори, тоді цей рецепт вам точно дуже потрібний. Овочева закуска, яка смакує і до вечері, і до святкового столу. Готується швидко. В холодильнику може зберігатися до місяця часу, але стільки вона точно не простоїть. Все швидко буде «почищено» в найкращому розумінні цього слова. Ще й добавки проситимуть.

Інгредієнти

Для приготування закуски потрібні такі продукти:

• помідори — 2 кг;
• болгарський перець — 2 шт.;
• часник — 2 головки;
• гострий перець — до 2 шт.;
• олія — 100 мл;
• цукор — 100 г;
• оцет 9% — 100 мл;
• сіль — 2 ст.л.;
• петрушка та кріп.

Як приготувати

Наріжте віс інгредієнти: помідори на четвертинки, болгарський перець соломкою, гострий перець невеликими колечками, часник розберіть на зубки.

Овочі перемішайте разом з подрібненою зеленню. Заправте олією, оцтом, посоліть. Перемішайте все разом. Накрийте кришкою, зверху гніт. Через добу можна перекласти овочі в банку та поставити в холодильник. Смачного!