Зараз всі активно збирають волоські горіхи, але мало хто знає, що є важливі 3 правила. Якщо не дотримуватися, то зберегти до нового сезону не вийде. Прочитайте і зафіксуйте, щоб смакувати корисними ядрами.
Подробиці
Правило №1.
Завжди збирайте лише ті плоди, які насправді досягли ступеня повної дозрілості. Їх легко впізнати за зеленою шкіркою, яка оточує кістяний шар. Якщо ви помітили, що шкірка вже сама відділяється від горішків і плід падає, то це свідчить про його повну готовність до збору. Звісно ж, ви також можете допомогти горішкам, обережно використовуючи ніж, аби відокремити плід там, де шкірка вже розсипається.
Правило №2.
Не вилучайте горіхові ядра з горішків, що тільки що впали на землю й ще залишаються зеленими. Необхідно дати їм час “провітритися” при нормальній природній температурі. Таким чином, ядра мають можливість спокійно висохнути у відповідному темпі. Пам’ятайте, що правильний процес висихання горіхових ядер гарантує їх збереження та готовність для подальшого використання у ваших стравах.
Правило №3.
Найкраще розкладати горіхи для висушування у такий спосіб, щоб вони утворювали один рівний шар. Природним шляхом горіхи висохнуть протягом одного-двох місяців. Після завершення процесу сушіння, ретельно спакуйте горіхи у полотняний мішок, залишаючи ядра всередині, і розмістіть їх у сухому та провітрюваному місці, такому як комора або горище.
Зберігання горіхів у правильних умовах допоможе зберегти їх свіжість та смак на тривалий період часу.