Оригінальний морковний рулет з сиром маскарпоне

Морквяний рулет із сиром маскарпоне це смачно, швидко та красиво! Смак моркви не відчувається, крем дуже ніжний, солодкий. Маскарпоне можна замінити на кислий сир.

Інгредієнти:

Тісто:

• Морква -350 гр
• Цукор – 100 гр
• Яйця – 3 шт.
• Пшеничне борошно – 100 гр
• Розпушувач -1 чайн. л
• Рослинна олія 2 стол. л
• Сіль – 0.5 чайн.

Крем:

• Вершки – 170 мл
• Маскарпоне – 250 гр
• Цукрова пудра – 100 гр

Приготування:

Помийте, почистіть моркву та натріть на дрібній тертці.

Збийте яйця з цукром до збільшення об’єму в дав рази. Додайте олію і ще збийте 1 хвилину.

Додайте терту моркву до маси. Додайте борошно з розпушувачем та сіллю. Все добре перемішайте.

Вилийте цю масу на лист застелений пергаментом або силіконовий килимок для біксвіту розміру 35 на 30 см.

Ставимо в духовку на 15 хвилин при 180гр.

Готовий бісквіт дістаньте і переверніть на чистий рушник. І якщо у вас папір, то знімаємо папір. І загортаємо бісквіт у рулет і так залишила до остигання.

Коли бісквіт охолоне, робимо крем. Збиваємо вершки до стійких піків. І додамо маскарпоне та цукрову пудру. Крем намазуємо на бісквіт. І згортаємо в рулет.

Готовий рулет із сиром посипаємо цукровою пудрою. Забираємо на 2 години у холодильник.

Смачного!