Риба тушкована в томаті з цибулею і морквою

Соковита, ароматна, неймовірно смачна та ніжна! Риба в томаті з цибулею та морквою тушкована подається як у гарячому вигляді, так і в охолодженому як закуска. Виходить вона апетитною і мало кого залишить байдужим. Будь-яка, навіть найбюджетніша рибка вийде найсмачнішою!

Інгредієнти:

• Судак( аргентина або мінтай) – 500 гр
• Морква 1 шт.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Томатна паста 2 стол. ложки
• Сіль за смаком
• Рослинна олія 50 мл

Приготування:

Підготуйте усі необхідні продукти. Для цієї страви підійде філе судака або  будь-якої безкісткової риби, краще, якщо риба буде не дуже добре тримати форму, а розпадеться в процесі приготування на невеликі фракції – шматочки.

Цибулю почистіть і наріжте дрібним кубиком.

У сковороді розігрійте олію. Додайте цибулю і обсмажте до легкого золотистого кольору – зазвичай це близько 5 хвилин.

Моркву почистіть і натріть на тертці або наріжте тонкою соломкою.

Додайте в сковороду до цибулі та обсмажуйте все разом ще 3-5 хвилин.

Рибне філе помийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.

Додайте рибу до сковороди до овочів.

Обсмажуйте все разом майже до готовності риби, – зазвичай це займає близько 10-15 хвилин. Щоб риба краше протушкувалася накрийте сковороду кришкою.

Посоліть страву. Можливо, ви захочете додати якісь свої улюблені приправи.

Додати томатну пасту. Томатну пасту у цьому рецепті можна замінити на помідори у власному соку, свіжі помідори чи кетчуп.

Перемішайте страву, накрийте кришкою та тушкуйте на мінімальному вогні 5-7 хвилин.

Смачного!