Приготування сирників – завдання, з яким впорається не кожна господиня.
Ідеальну рецептуру сирників знають лише ті господині, які вже неодноразово готували цю страву.
Щоб сирники не пригорали, не розтікалися, не виходили твердими або рідкими, потрібно знати безліч нюансів приготування.
Причина – надто сильний вогонь під час готування. Смажити сирники потрібно на середньому вогні.
Сируватими всередині сирники виходять ще тому, що ви смажите їх із відкритою кришкою.
Причина – надто жирний сир і недостатньо яєць.
Сир краще відразу купувати жирністю трохи більше 5%, ніж шукати способи його загустити.
Щодо яєць, то їх має бути не менше 2-3.
Сирники потрібно смажити в паніровці, інакше вони вийдуть рідкими і не утвориться скоринка, тому що весь млинець через однорідність тіста просмажуватиметься однаково.
Рідину тісту надає надлишок цукру та нестача борошна.
Причина – непросіяне борошно, відсутність у тісті соди або розпушувача.
Сирники можуть бути твердими, якщо в них багато борошна. Якщо з борошном не ладнається, додавайте манку. Вона робить сирники ніжними.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…