Котлети — улюблена багатьма людьми м’ясна страва. Пухкі, ароматні та дуже смачні, якщо правильно приготовані.
Пригадайте, адже бувало не раз так, що при смаженні котлети розпадались. Ніби все гаразд з рецептурою, а вони зрадницькі не виходили. Переважно для їх приготування використовують молоко, хліб, яйця, фарш, цибулю та спеції. Проте дещо з цього переліку варто прибрати.
Досвідчені кулінари кажуть, що найкраще готувати котлети без яєць. Дехто може сказати, що це маячня, так ніколи не було, яйця завжди додають в фарш. А ви спробуйте та подивіться на результат.
Кулінарні експерти кажуть, що яйця є джерелом рідини для фаршу, а прихильники продукти кажуть, що вони потрібні для скріплення компонентів. Але є факт, що саме через яйця в більшості випадків стається фіаско з фаршем на сковороді.
Якщо у вас розпадаються котлети, спробуйте додати лише жовток, а не ціле та велике яйце. Також можна покласти в котлети вівсяні пластівці дрібного помелу. Їх попередньо треба замочити в окропі в пропорції 1:2, а через 10 хвилин можна перекласти до фаршу.
Нехай ваші котлети ніколи не розпадаються на сковороді та виходять найсмачніші!
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…
Хоча деякі корисні для організму поживні речовини можуть руйнуватися при нагріванні, як варені, так і…
Йод відіграє важливу роль у синтезі гормонів щитовидної залози, а його дефіцит в організмі відразу…
Заперечення, гнів, торг, депресія, прийняття. Розбираємось з усіма стадіями відмови від улюбленого напою! Багато лікарів…
Восени наші локони зазнають не менших випробувань, ніж у літній період. Як же зберегти волосся…