Багатьом гурманам подобається, коли смажена картопля виходить хрусткою.
Щоб досягти такого результату, недостатньо просто нарізати овоч тонко. Потрібно зробити ще три важливі дії.
Якщо зробити все правильно, то гарнір матиме приємну «хрустинку».
А от якщо проігнорувати наведені нижче рекомендації, то страва навряд чи вийде бажаного смаку.
Якщо в пасльоновому буде багато крохмалю, то гарнір навряд чи вийде хрустким.
Тому компонент бажано видалити. Зробити це можна шляхом попереднього промивання овочів водою низької температури.
Після завершення процедури зайву вологу треба прибрати, поклавши картопляні шматочки на паперову серветку.
Висипати нарізану картоплю в сковороду можна буде лише тоді, коли олія чи жир, добре розігріються.
Бо якщо картоплю додати на холодну сковорідку, то на «хрустинку» годі й розраховувати.
Гарнір не можна солити надто рано. Якщо все ж таки допустити помилку, то картопля вбере в себе занадто багато олії і вийде вологою. Тому картоплю краще солити вже в самому кінці приготування страви, а можна взагалі посолити страву вже після її викладання на тарілку.
Светр з пуховиком - це мастхев-речі з настанням сезону холодів. Гарний якісний светр зігріє тебе…
Про багатошарові образи вже було сказано все і неодноразово. Але багато хто все одно обходить…
В гардеробі вкорочені штани можуть стати хітом або безжалісно бути забутими на дальній полиці шафи.…
Взимку так холодно, постійно задуває то в спину, то під куртку. А після цього нежить,…
Одна з причин, чому варто чекати на похолодання — це стильні дутики. Такі зручні та…
Осінньо-зимові покази сезону осінь-зима 2024/2025, починаючи з Нью-Йорка та закінчуючи Парижем, запам'яталися нам цікавою деталізацією…