Багатьом гурманам подобається, коли смажена картопля виходить хрусткою.
Щоб досягти такого результату, недостатньо просто нарізати овоч тонко. Потрібно зробити ще три важливі дії.
Якщо зробити все правильно, то гарнір матиме приємну «хрустинку».
А от якщо проігнорувати наведені нижче рекомендації, то страва навряд чи вийде бажаного смаку.
Якщо в пасльоновому буде багато крохмалю, то гарнір навряд чи вийде хрустким.
Тому компонент бажано видалити. Зробити це можна шляхом попереднього промивання овочів водою низької температури.
Після завершення процедури зайву вологу треба прибрати, поклавши картопляні шматочки на паперову серветку.
Висипати нарізану картоплю в сковороду можна буде лише тоді, коли олія чи жир, добре розігріються.
Бо якщо картоплю додати на холодну сковорідку, то на «хрустинку» годі й розраховувати.
Гарнір не можна солити надто рано. Якщо все ж таки допустити помилку, то картопля вбере в себе занадто багато олії і вийде вологою. Тому картоплю краще солити вже в самому кінці приготування страви, а можна взагалі посолити страву вже після її викладання на тарілку.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…