Як приготувати оладки з заморожених кабачків: покроковий план

Нічого складного в роботі з замороженими кабачками немає. Якщо ви думаєте, що з цього овочу можна готувати виключно в сезон, то ви помиляєтеся. Заморожуйте кабачки та готуйте цілий рік.

Як приготувати

Найперше виникає думка, що після розморожування кабачки будуть водянисті. Почнемо з того, що в заморозку потрібно класти тільки ті плоди, які молоді та щільні за своєю структурою.

Розморозьте потрібну кількість кабачків. Злийте воду, яка назбирається в ємності.
Розморожений овоч потрібно перебити в пюре блендером, бо натерти його однаково не вийде.
Введіть в кабачкову масу яйця. Це може бути одне чи два, що залежить від кількості кабачків та розміру яєць. Посоліть. Додайте рублену зелень.
Змішайте борошно з розпушувачем. На 300 г овочевої маси додають 2 ст.л. борошна. Якщо кабачки надто вологі, потрібно покласти більше борошна.
Замісіть тісто. Вийде консистенція густої сметани.
Розігрійте сковороду та посмажте оладки на олії. Як варіант, можна запекти в духовці на деко з пергаментом.
Подайте оладки до столу зі сметаною.

Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.