У вересні настає чудовий час для викопування моркви та буряків: важливо не перетримати врожай у землі, але при цьому й поспішати не можна.
Досвідчені дачники поділилися нюансами правильного зберігання коренеплодів, щоб вони всю зиму залишалися, наче щойно з грядки.
Подробиці
Обрізання бадилля
Це перший нюанс, на якому багато хто помиляється. Зрізуючи бадилля занадто завзято, залишають глибокі «рани» на коренеплодах, а вони згодом гниють або стають менш соковитими.
На сушіння моркви та буряків просто неба достатньо 5-7 годин.Приготуйте об’ємне відро чи іншу ємність і пісок.
Коренеплоди укладають у ємність шарами, кожен із яких розмежовують піском. Сипучий компонент повинен бути не вологим, а сухим, інакше в надмірно мокрому піску овочі згниють.
Шар піску, яким вкривають ряд коренеплодів, становить 2-3 см. Такий спосіб дозволяє зберігати коренеплоди протягом 6-8 місяців. При цьому овочі навіть взимку зберігають корисні властивості і на смак наче «тільки з грядки».