Котлети смажать доти, доки скоринка не стане золотистою.
Але чи не завжди зрозуміло, чи просмажився фарш всередині чи котлети ще треба тушкувати?
Про готовність котлет, які смажаться можна дізнатись кількома способами.
Підкаже про готовність котлет колір фаршу на зрізі. Розріжте одну котлетку.
Готовий фарш на зрізі буде сірувато-коричневого відтінку, без рожевих вкраплень.
Спосіб другий – натисніть на котлету та подивіться, сік якого кольору витікає. Якщо він рожевий або каламутний, то котлети ще не готові.
Спосіб третій – просто готуйте за рецептом. Якщо в рецепті зазначено, що котлети повинні смажитись 10 хвилин, то так і робіть. Навряд чи кулінари помиляються.
Загалом при приготуванні котлет потрібно керуватись правилом, що курячий та рибний фарш просмажується за 6-8 хвилин, а свинячий та яловичий – за 20-25 хвилин.
Крім того, червоні види м’яса слід тушкувати після смаження.
Якщо ви смажите котлети у мультиварці, то вони будуть готові швидше.
Одна з найулюбленіших рослин для домашнього вирощування завжди була товстянка. В народі її називають грошовим…
Гель-лак має велику популярність. Він став символом краси нігтів та бездоганного манікюру. Індустрія нарощує оберти,…
Кухня — найулюбленіше та атмосферне місце кожного дому. Одночасно з цим вона може стати місцем,…
Речей буває багато, з якими важко дати раду. Скласти образ за фасонами, кольорами, стилем буває…
Для багатьох людей, хто має ділянку та займається любительським городництвом, нарости на кукурудзі можуть стати…
Істину про потребу в здоровому харчуванні всі знають. Це не є новиною, але далеко не…