Малосольні томати з часником та зеленню: смачна закуска

Ми звикли до того, що малосольними бувають огірки, проте порадувати себе маринованими томатами теж можна. У результаті ви отримаєте ідеально смачну закуску, яка стане ідеальним доповненням до страв із птиці, риби та м’яса.

Які продукти потрібно підготувати для рецепту:

• 8 томатів;
• літр очищеної води;
• 2 “щедрі” ложки солі;
• чорний перець на ваш розсуд;
• 3 часточки часнику;
• будь-яка ароматна зелень (кріп, кінза, петрушка).

Як готувати:

Помідори мають бути молодими та міцними. Добре помийте овочі, щоб повністю позбутися піску, і просушіть їх за допомогою паперового рушника.

Видаліть “хвостики” і на їх місці зробіть хороший надріз хрестиком, щоб у нього запросто помістилася зелень.

Зелень теж повинна бути гарною вимитою і висушеною. Після цього ми її дрібно шаткуємо, змішуємо з посіченим часником і відправляємо в надрізи в томатах.

Тим часом можна розпочати займатися приготуванням маринаду.

У каструлю залийте вказану кількість води, солі та перець за бажанням. Варіть лише кілька хвилин після кипіння.

Потім маринадом, що остигнув, заливаємо томати, які найкраще помістити в зручний контейнер.

Вгору ставимо щось важке і чекаємо 72 години.

Після зазначеного часу смачні та ароматні малосольні томати із зеленню готові до вживання.