Багато господинь не можуть впоратися з цією, здавалося б, найпростішою стравою: то бульйон виходить прісним, то каламутним, а то й зовсім незрозумілим.
Справа в тому, що мало хто знає про те, які технології варто застосовувати при готуванні.
1.Час.
Якщо ви купили спеціальний набір для бульйону або готуєте з кісток, то будьте готові до того, що варити його доведеться близько 4-х годин. Якщо ж це будуть гомілки або стегна, то ви витратите близько години.
2.Співвідношення.
На 2 кілограми кісток або м’яса потрібен 1 кілограм овочів та 3 літри холодної води.
3.Склад.
Якщо ви готуєте бульйон на кістках, то пам’ятайте: їх потрібно швиденько обсмажити перед варінням. Овочі варто порізати і теж трохи обсмажити без олії.
4.Кипіння.
Як тільки вода закипіла, вам варто зменшити полум’я та готувати на мінімальному вогні. Саме цей лайфхак дозволить отримати приємний бульйон красивого прозорого кольору.
5.Подача.
Щоб бульйон був чистим без будь-яких сторонніх інгредієнтів, вам необхідно процідити його через кілька шарів марлі.
Подавати можна зі свіжою дрібно посіченою зеленню.
Регулярні фізичні вправи потрібні для здоров'я. Це не є новиною, адже істина добре всім відома.…
В цьому році увагу приділяють не тільки вибору взуття, верхнього одягу та визначають найтрендовіші джинси.…
Стилістичний метод вдосконалення образу полягає у комбінуванні одягу з різним типом фактур. Це робить його…
Проблем з больовим синдромом не завжди можна уникнути, а от зменшити його прояв можна без…
Немає нічого милішого для української душі та серця, ніж бачити в кежуал образах улюблені кольори.…
Як тільки температура за вікном починає підвищуватись, дівчата швидко змінюють важкі пальта на стильні шкіряні…