Грибна запіканка буде дуже ароматна, бо з лісовими грибами вона виходить саме такою. Маслюки відмінно підходять для цієї страви.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- маслюки — 150 г;
- панірувальні сухарі — 140 г;
- молоко — 0,5 скл.;
- яйця — 2 шт.;
- вершкове масло — 1 ч.л.;
- пшеничне борошно — 2 ст.л.;
- твердий сир — 25 г;
- білий перець;
- сіль.
Як приготувати
Гриби треба відварити та нарізати. Панірувальні сухарі залийте киплячим молоком та залиште набухати.
Тепер змішайте гриби та сухарі з маслом, розтертим з жовтками. Посоліть, посипте білим меленим перцем, додайте борошно та ретельно вимішайте.
Білки збийте в піну. Її треба ввести в загальну масу з грибами. Викладіть все в форму, попередньо змащену маслом. Зверху покропіть розтопленим вершковим маслом та посипте тертим сиром.
Відправте запіканку в духовку при температурі 160-180 градусів. Запікати до рум’яної скоринки. Смачного!