Пікантне оригінальне частування до святкового столу і не лише. Якщо ви ніколи не куштували пряних маринованих слив, ви багато чого втратили! Звичайно, смак своєрідний, може, не кожному сподобається, але здебільшого гості в захваті!
Насамперед потрібно помити сливи. Чисті сливи складіть у велику емальовану каструлю або каструлю з нержавіючої сталі.
Тепер можна зайнятися маринадом. Готувати його просто: у невелику каструльку покладіть цукор, додайте лавровий лист і перець горошком. Каструльку поставте на вогонь і доведіть її до кипіння, помішуючи. Потрібно, щоби весь цукор розчинився. Після закипання проваріть маринад на слабкому вогні 2 хвилини і додайте оцет.
Перелийте гарячий маринад у каструлю зі сливами, дочекайтеся, поки вони трохи охолонуть. Тепер накрийте чимось сливи, наприклад широкою тарілкою, на яку поставте вантаж. Тримайте сливи під вантажем, доки вони не пустять сік – це станеться через 8-12 годин. Вантаж тоді можна буде прибрати. Сливи мають бути повністю у маринаді.
Наступного дня злийте маринад у каструльку, викладіть туди із слив весь перець горошком і лавровий листок, знову доведіть до кипіння, поваріть кілька хвилин і залийте сливи.
Повторіть те саме ще протягом 4 днів. На шостий день підготуйте банки (на таку кількість слив знадобиться приблизно 6 банок 0,5 л) – простерилізуйте їх, кришки прокип’ятіть.
Поки маринад гріється на плиті, розкладіть сливи по банках, у кожну банку покладіть кілька лаврових листочків і перець горошком із маринаду (свіжий додавати не потрібно). Потім залийте сливи в банках маринадом, який закипів, закатайте кришками.
Після того, як сливи охолонуть, приберіть їх у темне місце. Зберігати їх можна навіть при кімнатній температурі.
Постійно дихати хімічними засобами — не найкраща ідея. Виробники стверджують, що вони безпечні. Проте значно…
Чи завжди ви замислюєтеся над тим, що саме зливаєте в мийку. Ніби нічого особливого, а…
Про сезонний авітаміноз, «уколи краси» та чудеса комплексного прийому вітамінів групи В знають, мабуть, усі.…
Хочеш займатися, але не бажаєш ходити до спортзалу? Ти можеш провести відмінне тренування вдома і…
Пластик належить до популярних та стійких до пошкоджень матеріалів. Проте на ньому також з часом…
Лінолеум — практичний матеріал для підлоги. Його легко вкладати, мити, але від важких предметів та…