Ви точно додавали у м’ясний фарш для котлет один із цих продуктів. Це типова помилка господинь старшого покоління, які жили в часи, коли продукти треба було економити та виходити з того, що є.
Вас це може здивувати, але двома продуктами, які не варто додавати до котлет, є яйця та молоко.
Так, яйця нічого не скріплюють, бо не треба нічого скріплювати. На сковорідці котлета буде тримати форму, якщо у фарші є м’ясо та трішки білої булки. Хліб — потрібний інгредієнт, він не вказує про “економію на м’ясі”. Яйце робить котлети сухими, гумовими, оскільки сік звертається.
Щодо молока, то наївно вважати, що воно робить котлети ніжними та соковитими. Навпаки — поєднання молочного та м’ясного білків призводить до того, що котлети втрачають м’ясний сік і робляться давкими, сухими.
Американські вчені з Університету Індіани та Флориди виявили, що популярні ліки для боротьби з ожирінням…
Теплі та затишні образи на холодний сезон пропонують у своїх колекціях Loro Piana, Brunello Cucinelli,…
В догляді за волоссям натуральні олії займають почесне місце. Вони живлять, запобігають випадінню, дарують блиск…
Є романи, які залишаються в історії не тільки завдяки сюжету, а й тому, як вони…
Нову зачіску можна порівняти з початком нового життя. Вона привносить в образ свіжість, а покращений…
Осінь може порадувати сонячним промінням, а може дати зрозуміти, що настав час утеплюватися. В цей…