Пиріжки з картоплею з бездрожжевого тіста, які обсмажені на сковороді – неймовірно смачний перекус, як вдома, так і в далекій дорозі.
Тісто і начинку можна приготувати швидко, не встигнеш озирнутися, як на тарілці лежатиме ціла гора пиріжків.
Тісто:
Начинка:
Готуємо тісто
Змішуємо яйце з кефіром, злегка збиваємо виделкою, додаємо сіль та борошно. Замішуємо тісто. Потрібно, щоб у результаті воно не липло до рук.
Для еластичності тіста додаємо в нього пару ложок рослинної чи кукурудзяної олії.
Найпростіше тісто відразу розділити на кульки, щоб потім розкатати їх у коржик.
Накриваємо тісто серветкою та приступаємо до приготування начинки для пиріжків.
Начинка
Відварену молоду картоплю, попередньо очищену від шкірки, потрібно посолити і змішати з невеликою кількістю молока.
Як правило, додають або молоко, або обсмажену цибулю.
Потовкти картоплю потрібно в гарячому стані. Щоб не було грудок. Дати їй охолонути.
Підготовлені кульки із тіста розкачуємо. Кладемо в них начинку і щільно скріплюємо краї пиріжка. Можна защепити краї виделкою.
Пиріжок краще трохи приплюснути, щоб шов не розходився під час смаження.
Обсмажити швидко можна в сковороді з товстими стінками, краще чавунній. Багато олії не лити, щоб пиріжки не були жирними. При обсмажуванні робимо невеликий вогонь і накриваємо кришкою.
Чи замислювались ви колись, на якому саме боці вирушати в обійми Морфея? Ні? А ось…
Питання про те, коли все ж таки треба їсти — до тренування чи після нього,…
Такий варіант дизайну нігтів, напевно, порадує любительок мінімалізму. А ще він чудово виглядає і на…
Вуглеводи - це невід'ємна частина здорового раціону харчування незалежно від віку. Але якщо в молоді…
Набряки не найгірше, що може бути, тим паче, якщо ти знаєш, від чого саме вони…
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…