Кавун — ягода сезонна, проте живемо у такий час, що можна у будь-яку пору знайти в маркеті соковитий плід. Але на тому, що він соковитий, то привабливі характеристики й завершуються. Кавуни часто мають штучний аромат, колір, неприємний присмак та безліч шкідливих елементів.
5 важливих порад, як і коли вибрати кавун
- Кавун купуйте наприкінці липня, а краще у серпні та вересні. Це той час, коли баштан достигає природним шляхом без агресивного підживлення.
- На жаль, про херсонські кавуни поки що можемо тільки мріяти і згадувати їхній медовий смак, проте на південно-центральних полях також активно вирощують кавуни. Шукайте місця, де продаж іде з поля або сертифіковані точки.
- Звертайте увагу на розмір, колір плодів та хвостик. Все має бути максимально натуральним. Колір рівномірним, величина не більше 7-10 кілограмів, хвостик сухим.
- Щоб перевірити кавун на вміст нітратів, треба наповнити відро чи велику каструлю водою, і помістити кавун. Якщо кавун впаде на дно – перед нами ягода накачана нітратами. Якщо залишиться на поверхні – можна їсти.
- Якщо ж вже купили, то відрізаємо шматок м’якоті і розміщуємо його в склянці води. Якщо вода матиме насичений червоний колір, то не варто вживати.