Це желе стане чудовою альтернативою варенню, а з’їдять його швидко, як десерт, хоча таке желе можна місяцями зберігати в холодильнику. Фудблогерка Тетяна Юшина пропонує сезонний рецепт, який ми встигли не тільки прочитати, а й спробувати, тож рекомендуємо.
Подробиці
Для приготування візьміть 1 кг порічок та 800 г цукру. Червону смородину промийте і відправте в каструлю. Зверніть увагу, що на цьому етапі не треба відривати хвостики чи гілочки. Просто нагрійте порічки, доведіть до м’якості, проте не варіть, не доводьте до кипіння.
Після цього перетріть на ситові за допомогою ложки. Готове порічкове пюре переливаємо у каструлю і додаємо цукор. Вмикаємо вогонь, доводимо до кипіння і відразу знімаємо.
Залишилося розлити у стерильні банки, герметично закрити, дочекатися, щоб охололо і смакувати!