Якщо ви плануєте консервування, то перше, що треба зробити, перевірити наявність та стан банок. Часто вони мають старий, липкий наліт, якщо зберігати в підвалі чи гаражі.
Подробиці
Стерильність тари стане запорукою успішного зберігання консервації. Тому спочатку треба видалити весь видимий бруд, проте не варто брати магазинну хімію. Содо справиться досить добре.
Особливу увагу зверніть на “горлишко” банок, де можуть бути ржаві сліди чи стійкий бруд. Без тертя не обійтися, тому під рукою має бути губка.
Після содового очищення прополощіть банки у воді, додавши оцет.
Третім етапом має бути парова підготовка або термічна обробка в духовці. Господині радять невеликі партії стерилізувати на носику чайника. Це швидко та ефективно, без заморочок.