Пишні високі деруни з хрусткою скоринкою готуються зі «старої» картоплі. Молода картопля не дасть тої пишноти, оскільки в ній дуже мало крохмалю. Якщо ж у будинку є лише молода картопля, тоді в картопляне тісто потрібно додати більше цибулі. Деруни вийдуть пишними та ніжними.
Деруни з хрусткою скоринкою виходять, якщо терти картоплю на великій тертці.
Але тоді вони не будуть пишними. Тому ми натираємо картоплю на дрібній тертці або подрібнюємо у кухонному комбайні. Також подрібнюємо цибулю і додаємо її в тісто. Яйце обов’язково збиваємо і додаємо до картоплі.
Додаємо ложку борошна та перемішуємо отриману масу. Солимо і перчимо тісто. Перемішуємо. Віджимаємо тісто руками, щоб деруни потім не пригоряли.
Викладаємо тісто на розігріту сковорідку, формуємо деруни лопаткою та обсмажуємо на середньому вогні з кожного боку до золотистої скоринки.
Щоб скоринка вийшла хрусткою, притискаємо оладки лопаткою до сковорідки, щоб вони трохи пригоріли.
Готові картопляні деруни викладаємо на паперовий рушник, щоб увібрала зайву олію. Подаємо до столу зі сметаною.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…