В більшості випадків при приготуванні супу не обійтися без м’яса.
Якщо цей інгредієнт не був придбаний нещодавно, зберігати його потрібно в морозильнику.
Перед приготуванням рідкої страви господині дістають із холодильника заморожене м’ясо.
Деякі кулінари хочуть заощадити час, заради чого відмовляються від розморожування м’ясного інгредієнта і одразу ж кидають його в холодну або киплячу воду.
Однак це груба помилка. І ось чому.
Чому м’ясо слід розморожувати
Варити суп із замороженого м’яса не можна. Такий спосіб приготування призведе до того, що продукту доведеться пережити серйозний перепад температур.
В результаті м’ясо втратить багато своїх корисних властивостей.
Крім того, із замороженого м’яса навряд чи вийде смачний, наваристий та насичений бульйон.
Що робити, якщо часу мало
Якщо суп треба приготувати терміново, а м’ясо все ще тверде, процес розморозки можна прискорити.
Для цього м’ясний продукт потрібно постаратися розрізати на безліч дрібних шматочків.
Крім того, розморозити їжу можна в НВЧ-печі або помістивши в ємність із теплою водою.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…