Тушіння є дуже популярним способом приготування м’яса, оскільки дозволяє зберегти корисні властивості продукту.
Однак готувати м’ясо не так просто.
У невмілих руках можна отримати несмачну страву, яку навіть важко жувати.
Досвідчені господині, наші бабусі завжди готують його так, що м’ясо виходить соковитим, ніжним і тане в роті.
Як їм це вдається?
Насамперед варто пам’ятати про те, що не всі види м’яса підходять для смаження та тушіння. Тому для такої обробки варто купувати м’ясо дорожче.
Якщо ви купили заморожений продукт, варто на ніч залишити його на нижній полиці холодильника, а вранці завершити процес розморожування на кухні при кімнатній температурі.
Коли м’ясо буде готове до приготування, важливо порізати його на порційні шматочки, намагаючись працювати ножем поперек волокон.
Не варто відправляти м’ясо на сковорідку без маринаду. Тому приблизно на годину його варто залишити у розсолі, в складі якого є кислі продукти.
Щоб тушковане м’ясо вийшло соковитим, досвідчені кулінари спочатку обсмажують його з двох боків протягом 7 хвилин.
Коли з’являється апетитна скоринка, вона не дозволяє соку випаруватися, завдяки чому шматочки будуть ніжними і апетитними.
Після цього можна тушкувати його до готовності.
Ситуації трапляються різні. Буває, що по необережності чи через незнання занадто сильно полили молоді рослини.…
Іноді можна почути думку, що з принтами потрібно проявляти обережність. Вони можуть мати дивний вигляд…
Другий місяць весни передбачає багато роботи. Потрібно наводити лад, готуватися до продовження сезону та тепла.…
Як відомо, взуття може мати мінімум 10 різних варіантів каблуків. Не всі відразу актуальні в…
Ніхто нікому нічого не винен, але сумка повинна бути стильною, зручною та місткою. Саме за…
Одним з найпопулярніших аксесуарів на шоу під час Тижня моди сезону весна-літо 2025 була шовкова…