В кулінарних рецептах іноді можна побачити рекомендацію вимочити м’ясо. Не всі сприймають її, тому пропускають етап приготування. Але чи варто це робити?
Є думка, що при сумнівній якості м’яса, варто його вимочити. Шкідливі компоненти вийдуть з нього. Давайте дивитися в корінь проблеми. Сумнівне м’ясо взагалі не треба використовувати в їжу.
Чим тоді може допомогти вимочування? Плюс від цієї дії таки є. М’ясо стане соковитіше та ароматніше в процесі приготування.
Найпростіше розсіл зробити з води, солі та цукру. На 1 л води беруть ¼ склянки солі та 1 ч.л. цукру. В такому розсолі вимочують приблизно 30 хвилин, якщо це курка. Для свинини знаходження у розсолі має бути збільшене до 3-4 годин. Особливо, якщо це великий шмат м’яса. Для малого вистачить і 1 години.
М’ясо в розсолі ставлять в холодне місце. Якщо вистачить місця в холодильнику, буде дуже добре. В теплому місці може початися бродіння та продукт буде зіпсовано. Тож використання розсолу має свої правила, яких треба дотримуватись.
В цьому сезоні з'явилося багато новинок в категорії верхнього одягу. Не єдиними пуховиками та куртками…
Всіх очікує оновлення гардероба, адже в моду ввійшла нова довжина одягу. Будьте готові до цього,…
Пік популярності деніму припадає на літо, а у теплому сезоні 2024-го цей матеріал узагалі побив…
Манішка — значно більше, ніж аксесуар під куртку та пальто. Спочатку вона з'явилася в гардеробі…
Светр з пуховиком - це мастхев-речі з настанням сезону холодів. Гарний якісний светр зігріє тебе…
Про багатошарові образи вже було сказано все і неодноразово. Але багато хто все одно обходить…