Чи можна додавати в бісквітне тісто соду та розпушувач

Бісквіт відноситься до популярних видів випічки, оскільки у нього приємні смакові якості та пишна текстура.

Але не завжди при випіканні виходить зберегти його “апетитну” форму, тому деякі господині починають використовувати хитрощі і лайфхаки.

Подробиці

Найпростішим способом надання пишної форми є використання соди та розпушувача. Ці продукти вважаються універсальними.

Деколи соду додають навіть у оладки, щоб вони не опадали.

Чи можна додавати соду та розпушувач у бісквітне тісто?

Незважаючи на популярність цих продуктів, додавати їх у тісто для бісквіту не слід. Це погіршить його консистенцію і негативно вплине на смакові якості.

Якщо приготувати тісто правильно, то бісквіт у будь-якому випадку вийде пишним.

Також варто пам’ятати про те, що під час випікання забороняється відкривати духову шафу.

Саме різкий перепад температури є основною причиною того, що бісквіт втрачає форму. Тому варто скористатися перевіреними рецептами, в яких точно розраховані пропорції інгредієнтів.

А додаткові компоненти не слід додавати.