Досить смажити цвітну капусту — приготуйте з неї салат

Приготуйте салат з цвітної капусти, якщо смажену чи відварену більше не хочете. Страва настільки вийде ситна, що й іншого на обід чи вечерю не захочете. Читайте далі рецепт приготування.

Інгредієнти

Для приготування вам потрібні наступні компоненти:

• булгур —  140 г;
• цвітна капуста — 1 шт.;
• гарбуз — 350 г;
• яблуко —  1 шт.;
• петрушка — 1 пучок;
• горіхи —  1 жмені;
• італійські трави — 1 ч.л.;
• оливкова олія;
• сіль, перець;
• часник —  1 зубчик;
• лимонний сік;
• мед —  1 ч.л.

Як приготувати

Починаємо з того, що капусту треба відварити в підсоленій воді до готовності. Булгур також треба відварити. Відкиньте на друшляк капусту, щоб зійшла зайва рідина. Тим часом включіть духовку, щоб вона розігрівалася до 200 градусів.

Капусту розберіть на суцвіття. Гарбуз наріжте на невеликі кубики. На деко вистеліть пергаментний папір. Викладіть овочі. Посоліть, посипте чорним меленим перцем та травами. Запікати в духовці протягом 15 хвилин. Потім перемішайте їх та ще потримайте 10-15 хвилин. Овочі мають бути м’якими.

Тепер зробіть заправку. В банці змішайте розчавлений та посічений часник або через прес пропустіть, трохи лимонного соку, олію, мед. Добре струсіть, щоб все змішалось.

Яблуко наріжте кубиком та порубіть зелень, горіхи. Змішайте разом з запеченими та охолонувшими овочами, булгуром. Полийте заправкою. Смачного!