Оладки з вівсянки та банану: смачний та корисний десерт за 10 хвилин

Оладки з вівсянки з бананом випікають як на олії, так і на розпеченій сковороді без додавання жиру: по типу панкейків. Змелені в кавомолці чи блендері пластівці змішують навпіл з пшеничним борошном, тим самим знижують присмак вівсяний і освітлюють характерний темний відтінок.

Якщо у вас залишилась нез’їдена вівсяна каша, сміливо пускайте в повторну обробку. Пам’ятайте також, що стиглий банан дозволяє суттєво зменшити (і навіть виключити абсолютно) кількість цукру у складі тіста.

Інгредієнти:

• Вівсяні пластівці 7 ст.л.
• Банан 1 шт.
• Яйце 1 шт.
• Кефір 50 г
• Сода 0,5 ч.л.
• лимонний сік 1 ч.л.
• Сіль, цукор за смаком
• Рослинна олія 20 г

Приготування:

Вирішуючи приготувати оладки з вівсянки і банана в домашніх умовах, візьміть продукти за списком. Як і будь-яку подібну випічку, за бажанням тісто приправте цедрою, ваніллю або корицею.

Суху вівсянку подрібніть до стану майже борошна. Можна частково залишити зернистість — оладки матимуть фактурність. Якщо під рукою немає електричного агрегату, використовуйте м’ясорубку (прокрутіть 1-2 рази).

До вівсяного борошна додайте очищений і нарізаний кружальцями солодкий банан, вбийте яйце. Знову запустіть подрібнювач на півхвилини-хвилину. Всі ці дії легко виконати вручну. Виделкою бананову м’якоть легко розім’яти, а яйце збовтати. Важливо отримати в’язку кашку.

Вологу бананово-овсяну масу для зручності перекладіть у робочу миску, влийте кефір кімнатної температури. Додайте поступово, можливо, кисломолочного напою потрібно трохи більше або, навпаки, менше.

Тісто має бути густим, липким та тягучим. Додайте сіль та цукор. Додайте соду, гасити її не потрібно. Замість кефіру також підійде несолодкий/натуральний йогурт, сироватка.

Випікайте вівсяні оладки з бананом на прогрітій поверхні з олією (або без) – викладайте по столовій ложці тіста, підсушивши знизу, переверніть і тримайте до схоплювання іншої сторони.

Подавайте вівсяні оладки з бананом, на сніданок або полудень зі сметаною, медом або джемом.

Смачного!