Їжа

Крем з «‎Бейліз» для шапочок на капкейки

Смачний крем з нотками знаменитого лікеру. В нього оригінальний смак, який прекрасно підійде не тільки для шапочок на капкейки, які називають ще мафінами, а по-нашому просто кекси. Забирайте рецепт в закладки, щоб не пропустити.

Інгредієнти

Для приготування вам потрібні наступні компоненти:

вершки — 50 г;
білий шоколад — 150 г;
лікер «‎Бейліз» — 50 г;
розчинена кава — 1 ч.л.;
масло — 20 г.

Як приготувати

Розтопіть шоколад на водяній бані. В окремому посуді прогрійте вершки, розчиніть каву в них, але не давайте кипіти. Цю масу потрібно вилити на шоколад. Тепер перемішайте все до однорідної консистенції.

Коли температура буде 40 градусів в маси, введіть в неї масло. Тепер пробийте блендером. Не забудьте додати лікер.

Крем накрийте харчовою плівкою в контакт, щоб не утворилась скоринка. Поставте в холодильник на 8 годин. Крем має стабілізуватися. А потім збийте його протягом 2-3 хвилин. Довше не варто, бо він може розшаруватися. Все готово.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.