Плов – страва зі східної кухні, яка увійшла до нашого меню.
Ця страва, приготовлена з рису та зірвака, завоювала серця мільйонів. У кожного кулінара є свій особливий секрет приготування цього частування.
Однак без знання загальних правил приготування розсипчастого та смачного плову не вийде.
Є деякі хитрощі, на які не зважають недосвідчені господині під час приготування плову. Але саме ці деталі надають страві особливого смаку та аромату.
Насамперед досвідчені кулінари пам’ятають, що раніше плов готували на курдючному жирі. Зараз все частіше фігурує кунжутна олія. У домашніх умовах можна задовольнятися рафінованою олією, проте смак такої страви буде простішим.
Особливу увагу слід приділити спеціям.
Класичний рецепт передбачає зерна зіри, сушені ягоди барбарису, свіжомелений чорний або червоний перець. У набряклі зерна рису заривають кілька маленьких гострих перчиків.
Особливу увагу слід приділяти часнику. Він додається в той момент, коли страва перебуває у стані напівготовності. Додається він цілою головкою. Це необхідно для того, щоб прянощі віддали свій аромат і легкий смак.
Високобілковий та надзвичайно смачнезний рецепт хліба. Ви за таким ніколи не будете стояти в черзі,…
Любите пити каву, щоб підбадьоритися під час нічної зміни? Нове дослідження попереджає: це може призвести…
Нестача літію в мозку може бути однією з причин хвороби Альцгеймера, а також новою мішенню…
Серпень для всіх рослин — особливий місяць. І гортензія в цьому плані не є виключенням.…
Джинси давно вже стали найпотрібнішим одягом в гардеробі. Вони з нами на всі випадки життя…
Сортові ознаки кущів смородини — це тільки половина успіху. Врожайність з дорослого куща може становити…