Не поспішайте виливати в раковину рідину з-під консервованого горошку, її можна використовувати для приготування інших страв.
Соус, у якому плаває горошок у банці, називається аквафабою.
Це каламутний в’язкий відвар, який використовують спеціально для консервації бобових.
Аквафабу досвідчені господині використовують для приготування випічки.
Справа в тому, що цей соус багатий на білок і три його ложки цілком можуть замінити у випічці одне яйце.
Соус збивають із цукром і додають у тісто.
З таким інгредієнтом можна зробити безе, шоколадний мус, зефір.
А щоб прибрати характерний смак бобових, додайте щіпку лимонної кислоти.
Ще на основі аквафаби роблять домашній майонез. За смаком він не гірший від магазинного, а склад набагато корисніший.
Щоб приготувати 250 г продукту, змішайте в блендері 60 мл води з-під консервованого горошку, ложку гірчиці, лимонного соку, оливкової олії, кріп, зубчик часнику і 150 мл соняшникової олії.
Збийте масу та поставте в холодильник.
Через кілька годин маса загусне. Майонез готовий!
Короткі та довгі тренди — між ними постійне протистояння. Залишатися завжди практичною людиною та купляти…
Буряк вирощують на рівні з картоплею, морквою, кропом та петрушкою. Його популярність не менша за…
Великодній стіл — це не просто їжа після посту, а свято, що обʼєднує, повертає до…
Якщо стебло молодої розсади раптом темніє біля ґрунту й падає — це чорна ніжка. Грибкова…
Щойно черешня починає наливатися соком, як згори з’являються охочі до дегустації — шпаки, сороки, іноді…
Джинси в гардеробі займають вагому позицію. Коли ви не знаєте, що вибрати з шафи саме…