Кулінарія

3 простих секрети, щоб рис завжди виходив розсипчастим

Іноді рис виходить липким. Це добре, якщо він буде використовуватися для приготування суші або інших страв.

Однак якщо господиня хоче зробити кашу, то бажаний стан рису – розсипчастість.

Щоб гарнір вийшов саме таким, необхідно дотримуватися кількох правил.

Подробиці

Існує чотири лайфхаки, які гарантують, що рис вийде розсипчастим. Які секрети приготування розсипчастого рису?

Правильний сорт

Рис деяких сортів буде липким за будь-якого способу приготування. Такі різновиди не підходять для приготування гарніру.

Якщо потрібен розсипчастий рис, то слід вибирати нешліфований або пропарений сорт.

Промивання

Щоб збільшити шанси на приготування якісної страви, потрібно промити рис у холодній воді.

Після цієї дії продукт позбавляється надлишку крохмалю.

Особливий посуд

Якщо господиня придбала рис невідповідного сорту, але все одно хоче домогтися розсипчастості, бажано використовувати каструлю з товстим дном.

Хитрість полягає в тому, що при приготуванні рису в такому посуді крупа розігрівається рівномірніше.

Тривалість приготування

Рис не стане липким, якщо не варити його близько півгодини. При цьому приготування страви має ділитися на три етапи.

Перша фаза – готування на сильному вогні. Тривалість – три хвилини.

Другий етап – варіння на зменшеному вогні протягом семи хвилин.

Завершальна фаза – доварювання на слабкому вогні близько 20 хвилин.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Дизайнери показали практичний і стильний колір одягу цієї зими

Кожен сезон дизайнери пропонують десятки найрізноманітніших трендів, проте по-справжньому приживається в гардеробах лише невелика частина…

11 години тому

Чому вовняна спідниця буде популярна до наступної весни

Незважаючи на те, що на подіумах спостерігається певний баланс між брюками та спідницями, останні, як…

12 години тому

3 куртки, які будуть популярні цією зимою

Гардероби інфлюєнсерів здаються неосяжними – у зимовий період головні модниці світу діляться знімками у новому…

16 години тому

Теплі хустки та косинки можуть замінити шапки в цьому сезоні

Зима невблаганно наближається, а це означає, що незабаром на вулиці вам обов'язково знадобиться головний убір.…

1 день тому

Які спідниці стильно виглядають разом з чоботами

Всі, хто хоче одягатися жіночно та елегантно навіть у холод, чудово знають: без стильних та…

2 дні тому

Які принти будуть популярні цієї зими

Якщо минулого року список модних принтів обмежувався класичними варіантами, на кшталт клітини чи смужки, то…

2 дні тому