Кулінарія

Як зіпсувати бисквіт: 3 типові помилки кондитерів без досвіду

Для того, щоб бісквіт вийшов високим та пухким, не треба бути майстер-шефом. Досить знати базові правила приготування цього тіста і не робити типові помилки, що зіпсують десертну випічку.

Подробиці

  1. Не лінуйтеся просіяти борошно. У кожному рецепті бісквіта є цей пункт, але дехто хоче “просачкувати” і відразу додати борошно з пачки. Це може стати причиною того, що тісто не виросте і буде забите. Процес просіювання збагачує борошно киснем.
  2. Не можна під час випічки заглядати до бісквіта перші 20 хвилин. Якщо відкрити духовку, то бісквіт впаде і більше не встане. Замість пухкої основи для торта отримаєте глевкий коржик.
  3. Не витягуйте бісквіт відразу з форми. Дайте йому “відпочити”, щоб основа закріпила високу, пухку текстуру.
Анна Чернякова

Маю 2 вищі освіти, 2 дітей, 1 кота, а також почуття гумору та досвід, як садити, сапати, полоти, колоти, готувати, відмивати тощо. Вже не перший рік ділюся з читачами ProstoWay досвідом власним, народним і з просторів Інтернету.

Останні новиники

Трендові прикраси у вигляді кулонів сезону 2024-2025

Коли говорять «кулон», в уяві відразу виникають срібні, золоті прикраси на ланцюжку, біжутерія. Проте мода…

4 години тому

Гардероб дюймовочки: стилісти розкрили головне модне правило для невисоких

Існує лише одне правило, яким невисокі дівчата мають керуватися, обираючи одяг. Хочеш дізнатися про нього?…

7 години тому

5 незвичайних ідей френчу з блискучими кінчиками

Запасаємось ідеями ошатного і при цьому дуже мінімалістичного манікюру! Навіть такий лаконічний і класичний нейл-дизайн…

8 години тому

Адекватні тренди моди, які ви точно зможете носити в сезоні осінь/зима

Мода буває така, на яку можна тільки дивитися. Реалізувати ідеї в житті може бути неадекватно…

14 години тому

Чотири найкращих образи зі шкіряною мініспідницею

Бути привабливою та спокусливою легко, коли є мініспідниця. Прекрасний предмет одягу, з яким можна створити…

1 день тому

Найпрактичніший пуховик на зиму – в сірому кольорі: 7 актуальних моделей

Вибір верхнього одягу на зиму – завдання із зірочкою. Вимог до цього предмету гардеробу незмінно…

1 день тому