Не всі господині надають перевагу перловій крупі, і варять більш простіші у приготуванні гарніри. І справді, ця крупа вариться досить довго і найчастіше наприкінці готування є малоапетитною клейкою масою. А виявляється, щоб зварити розсипчасту перлову кашу, потрібно знати пару кулінарних секретів, про які розповімо далі.
Насамперед суху крупу потрібно дуже ретельно промити в холодній воді. Робити це треба доти, доки вода не стане повністю прозорою. Адже борошняний пил на поверхні зерен згодом перетвориться на клейстер, який склеїть крупинки.
Далі крупу потрібно заварити. Для цього в каструлю вливають воду та доводять її до кипіння. Після цього у воду додають промиту перловку та варять на сильному вогні 5 хвилин. Після чого крупу відкидають на друшляк і промивають теплою водою. Це дозволяє «заварити» зерна, і при подальшому варінні клейка речовина з них не виділятиметься. Також ця дія допомагає уникнути попереднього замочування крупи.
І, нарешті, варіння. На 1 частину крупи знадобиться 2 частини води. Підварену крупу поміщають у каструлю і заливають 2 частинами окропу підсоленої води. Як тільки каша закипить, каструлю накривають кришкою, зменшують вогонь на мінімум і варять перловку 40 хвилин. Кришку при цьому відкривати не потрібно. Після приготування перловці потрібно дати настоятися під кришкою хвилин 10.
Чи замислювались ви колись, на якому саме боці вирушати в обійми Морфея? Ні? А ось…
Питання про те, коли все ж таки треба їсти — до тренування чи після нього,…
Такий варіант дизайну нігтів, напевно, порадує любительок мінімалізму. А ще він чудово виглядає і на…
Вуглеводи - це невід'ємна частина здорового раціону харчування незалежно від віку. Але якщо в молоді…
Набряки не найгірше, що може бути, тим паче, якщо ти знаєш, від чого саме вони…
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…