Пісочні коржі у торті добре поєднуються зі сметанним, білковим, масляним, заварним, вершковим кремом. Їх не так часто використовують порівняно з бісквітними, але вони заслуговують на увагу. Торт з ними виходить кондитерським шедевром. А як їх спекти, читайте далі у статті.
Вам потрібні наступні компоненти:
Вершкове масло обирайте якісне з жирністю 82,5%. Розтопіть його. Окремо збийте жовтки з цукром на високій швидкості. Має утворитися пишна світла маса. Не зупиняйте міксер, продовжуйте збивати. Паралельно вливайте розтоплене масло.
Тепер потрібно змішати сметану з содою. Введіть їх в основну масу тіста. Після чого можна вмішувати просіяне борошно. Вимішувати можна лопаткою або міксером з крюками для тіста.
Замішане тісто потрібно накрити плівкою та покласти в холодильник на 2 години. Цього замісу вистачає на випікання 8 коржів. Розкачуйте на пергаменті. Випікають при температурі 170-180 градусів. Як побачили, що корж починає рум’янитися, діставайте з духовки. На випікання вистачає 5-6 хвилин.
Якщо ви хочете надати коржам форми або зробити рівні краї, тоді обрізайте поки вони гарячі. Лишається тільки обрати крем та начинку, з якими ви хочете далі робити торт. Смачного!
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…
Хоча деякі корисні для організму поживні речовини можуть руйнуватися при нагріванні, як варені, так і…
Йод відіграє важливу роль у синтезі гормонів щитовидної залози, а його дефіцит в організмі відразу…