Готуємо на обід монастирську юшку — це дуже смачно

Обід має бути поживним. А ще при першому погляді на страву має виникати бажання її з’їсти. Для цього приготуйте монастирську юшку. Рецепт далі у статті.

Інгредієнти

Для приготування знадобляться наступні компоненти:

печериці — 300 г;
капуста — 500 г;
цибуля — 1-2 шт.;
корінь петрушки — 1 шт.;
борошно — 1 ст.л.;
олія — 2 ст.л.;
бульйон;
петрушка і кріп;
лаврове листя;
сметана;
перець, сіль.

Як приготувати

Капусту нашаткуйте. Цибулю і корінь петрушки треба почистити. Подрібніть їх. В каструлю налийте 3-4 ложки води та покладіть овочі з лавровим листям та перцем. Тушкуйте до м’якості. Вогонь має бути невеликий. Окремо на сковороді підсмажте борошно, додайте його до овочів. Перемішайте і приберіть з вогню.

Тепер черга грибів. Їх треба нарізати та обсмажити на невеликій кількості олії. Монастирська юшка готується в горщиках. Тож розкладіть в них гриби. Бульйон нагрійте та розлийте по горщиках. Додайте раніше підготовані овочі. Обов’язково сметану. Посоліть та поставте в духовку на 40 хвилин. Температура має бути 180 градусів.

Обід готовий. Кличте всіх до столу. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.