Кулінару важливо правильно визначити момент готовності котлет.
Якщо фарш залишиться трохи сируватим, то це може негативно позначитися на стані здоров’я. Пересмажені котлети виходять сухими та жорсткими.
Загальний час приготування
Як правило, у рецепті вказується приблизний час приготування. Якщо ви вибрали як основу курку, печінку або рибу, то максимальний час смаження становить близько 7 хвилин з одного боку.
При приготуванні страви з “складніших” видів фаршу (баранина, яловичина) часу знадобиться більше. Залежно від розміру котлет їх смажити з кожного боку від 10 до 12 хвилин.
Також варто звертати увагу на спосіб приготування: духова шафа та мультиварка вимагають більшої кількості часу.
“Пробна” котлета
Можна взяти одну штуку та розрізати її навпіл. На вигляд середини можна запросто визначити ступінь готовності.
Для проби варто купувати найбільшу котлету. Якщо вона приготувалася, то й решту можна прибирати зі сковорідки.
Виделка
Багато господині використовують цей метод визначення. При натисканні з котлети виходить рідина, за кольором якої визначається ступінь готовності котлет.
Якщо сік, що виділився, прозорий, то страва готова до вживання.
У холодну пору року може здатися, що волосся живе своїм життям — не хоче лежати…
Аксесуари мають особливу «суперсилу» — не секрет, що вони здатні змінити образ до невпізнанності. Одягніть…
Тренд на довгі рукавиці задає нову динаміку їх використання в образах. Вони привертають увагу, стають…
Одним з центральних елементів наших гардеробів став пуховик. Так, цього сезону на модній арені чимало…
Тренди не можуть бути всі швидкоплинними. Причина досить очевидна. Просто деякі з модних тенденцій так…
Мода швидкоплинна. В цьому є великий сенс. Про це варто замислитися, коли на арені з'являється…