Сирний кекс з ягодами та сухофруктами — свято смаку

Сирний кекс за цим рецептом виходить такий смачний, не сухий, що відмовитись від ще одна шматочка дуже складно. Смак доповнюють ягоди та сухофрукти. Читайте далі у статті рецепт приготування.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні компоненти:

кисломолочний сир — 250 г;
вершкове масло — 70 г;
олія — 100 мл;
курячі яйця — 2 шт.;
борошно — 300-350 г;
цукор — ⅔ скл.;
сода — 1 ч.л.;
ванілін — дрібка;
смородина;
ізюм.

Як приготувати

Сир розітріть з цукром та маслом. Щоб це було легше робити, воно має бути кімнатної температури. Додайте ванілін. Сюди ж потім вбийте яйця та влийте олію. Ретельно вимішайте. Наступним кроком додайте соду, але не гасіть її, та просіяне борошно. Замісіть тісто. Воно має вийти м’яким. Далі покладіть в тісто ягоди та ізюм.

Форму для випікання змастіть. Викладіть тісто та вирівняйте поверхню ложкою. Випікайте кекс в духовій шафі при температурі 180-200 градусів приблизно 30 хвилин. Має з’явитись рум’яна скоринка. Дайте остигнути та відрізайте гарний шматок, щоб скуштувати. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.