Ціла запечена курка є центральною стравою будь-якого святкового столу.
Такий варіант приготування птиці завжди виглядає апетитно, тому кожен член сім’ї захоче скуштувати шматочок цієї страви.
Однак часом багатьох стається розчарування: навіть курка з рум’яною скоринкою може виявитися сухою та жорсткою.
В чому причина?
Відсутність якісного маринаду
Багато хто помилково вважає, що такому “простому” виду м’яса ні до чого довгий час перебувати в маринаді. Зрозуміло, при такому підході курка вийде жорсткою та не дуже смачною.
Досвідчені кулінари маринують птаха не менше 1,5-3 годин. Також варто пам’ятати, що для покращення смакових якостей страви курка повинна бути при кімнатній температурі не менше 60 хвилин.
Неправильне розташування
Багато хто боїться, що грудка може пригоріти, якщо розташувати її знизу. Однак при положенні спинкою вниз філе вийде дуже сухим. Ситуацію важко виправити навіть за допомогою вершкового масла, яке прийнято відправляти під шкіру.
Тому на лист покладіть будь-які овочі, які подасте разом з птицею. А саму курку укладайте правильно – грудкою вниз.
За такого підходу курка вийде неймовірно апетитною.
До середини березня сіють петунію на розсаду. Є ті, хто зробив це ще наприкінці лютого.…
Вишневий, бордовий, бургунді — відтінки, які мало хто відрізнить, на перший погляд. Єдине, що треба…
В'язані кофти люблять всі. Вони комфортні, зручні, приємні до тіла. Хочеться максимально їх використовувати в…
Весна починається з того, що всі поспішають на дачні ділянки. Потрібно перевірити, що та де…
Весна покращує настрій, погоду та підвищує бажання піти на оновлення гардероба. Проведіть розбір речей, які…
Намагаєшся харчуватися правильно, а зрадницькі кілограми ніби додаються? Перевір, можливо, ти переїдаєш авокадо і сама…